Wielu z Was może przywitać Nowy Rok z nowym postanowieniem, że będziecie się zdrowiej odżywiać i więcej ruszać.

Poczuj się dobrze, Suffolk jest tutaj, aby pomóc!

Podczas gdy większość mogłaby chcieć zmienić swoją dietę, aby schudnąć, ilu chciałoby zmienić dietę, aby pomóc w przewlekłym zapaleniu? Czym w ogóle jest przewlekły stan zapalny?

Czym jest stan zapalny?
Zapalenie to naturalny system obronny organizmu. Wszyscy doświadczyliśmy ostrego zapalenia, gdy skręciliśmy kostkę lub zrobiliśmy sobie krzywdę. To zaczerwienienie, obrzęk, ból i ciepło, które są wynikiem choroby, urazu lub infekcji. Zwykle trwa to tylko kilka dni, aby pomóc uszkodzonym obszarom się zagoić.

Ale istnieje inny rodzaj zapalenia, który wpływa na cały organizm – mianowicie przewlekłe lub ogólnoustrojowe zapalenie. To wtedy nasza reakcja zapalna jest „włączona” przez długi czas. Oznacza to, że organizm nadal uwalnia komórki zapalne – co jest problemem, ponieważ uszkadzają one nasze zdrowe komórki.

Ten rodzaj stanu zapalnego może utrzymywać się miesiącami, a nawet latami i jest przyczyną wielu chorób, m.in. choroby wieńcowej i cukrzycy typu 2.

Zapalenie może być wynikiem przewlekłych infekcji, chorób autoimmunologicznych, takich jak reumatoidalne zapalenie stawów czy toczeń, lub naszego stylu życia, np. palenia tytoniu lub nadwagi.

Z badań wynika, że możemy wpływać na stany zapalne poprzez to, co jemy. Tak więc niektóre pokarmy, takie jak jagody, liściaste warzywa i tłuste ryby, mogą mieć działanie przeciwzapalne. Podobnie pokarmy o wysokiej zawartości cukru, soli i te wysoko przetworzone mają odwrotny efekt.

Jeśli, tak jak ja, w okresie świątecznym pozwoliłeś sobie na wszystkie potrawy z „niegrzecznej listy”, być może zauważyłeś ich wpływ na samopoczucie. Cierpię na artretyzm i intryguje mnie myśl, że moja dieta może być najlepszym lekarstwem. Z pewnością doświadczyłem zaostrzenia objawów w okresie Bożego Narodzenia, może to być przypadek, ale jak wiele osób z przewlekłym bólem, jestem gotów spróbować zmienić dietę, aby sprawdzić, czy to coś zmieni.

Jak więc wygląda dieta przeciwzapalna?
Dieta przeciwzapalna opiera się na jedzeniu zdrowej żywności i unikaniu przetworzonej żywności. Dieta kładzie nacisk na jedzenie różnorodnych owoców, warzyw, pełnych ziaren, nienasyconych olejów, fasoli, orzechów i ryb. Diety takie jak DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) i dieta śródziemnomorska są dobrym miejscem na początek.

Do wyboru są następujące produkty spożywcze:
Owoce i warzywa: Tęcza kolorów, obejmująca owoce cytrusowe, jagody, zieleninę liściastą i zielone warzywa liściaste, zwłaszcza te z rodziny kapustowatych.
Pełne ziarna: Takie jak pszenica, owies, żyto, gryka, proso, komosa ryżowa i brązowy ryż
Zdrowe tłuszcze: Takie jak oliwki, oliwa z oliwek, tłuste ryby, orzechy i nasiona
Białko: Z fasoli, soczewicy, makaronu z soczewicy, soi, białego mięsa
Przyprawy i zioła: Takie jak imbir, czosnek, kurkuma, kardamon, czarny pieprz, cynamon i rozmaryn
Napoje: Woda, herbaty ziołowe i zielone oraz kawa.

kuchnia śródziemnomorska - ryby, mięso i sałatki

Oto produkty, których należy unikać:
Przetworzone mięso, żywność o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych, napoje słodkie, rafinowane węglowodany, tłuszcze trans i alkohol.

Dokładne mechanizmy tego zjawiska nie są jeszcze w pełni poznane, jednak największe korzyści wynikają ze spożywania różnorodnej, zdrowej żywności.

Porady zalecają także spożywanie świeżych, prostych składników oraz jedzenie wolniej i uważnie.

To wszystko brzmi dobrze, ale jestem pewien, że jesteś zalewany poradami i wskazówkami dotyczącymi diety. W styczniu jesteśmy bombardowani wiadomościami o zdrowym stylu życia, które mogą być przytłaczające.

W tym celu stworzyliśmy dwa poręczne, niewielkie pliki do pobrania na obu platformach: Dieta DASH i śródziemnomorska aby pomóc Ci zacząć wprowadzać małe zmiany, które w sumie przyniosą duże korzyści. Przejdź do plików do pobrania poniżej.

Poczuj się dobrze, Suffolk polega na wprowadzaniu małych zmian, które staną się trwałymi, zdrowymi nawykami.

Słowa ostrzeżenia.
Jeśli cierpisz na przewlekłą chorobę zapalną, np. reumatoidalne zapalenie stawów lub chorobę zapalną jelit, ważne jest, aby przed podjęciem jakichkolwiek zmian porozmawiać z lekarzem.

Ponadto w Wielkiej Brytanii termin „przeciwzapalny” nie jest autoryzowanym oświadczeniem zdrowotnym. Oznacza to, że żywność sprzedawana komercyjnie NIE powinna zawierać tego oświadczenia ani komunikatu na etykiecie żywności.

I na koniec.
Zdrowa dieta to tylko jeden ze sposobów na zmniejszenie stanu zapalnego, inne sposoby kontrolowania stanu zapalnego to przyjęcie innych zdrowych nawyków. I tak, zgadłeś, zaleca się również pozostawanie aktywnym fizycznie i rzucenie palenia.

Więcej informacji i pomysłów na przepisy znajdziesz w Internecie na stronie Biuletyn elektroniczny „Heart Matters” wydawany przez Brytyjską Fundację Kardiologiczną.

Zostawimy Was dziś z cytatem Steve’a Maraboli:
„Niesamowita zmiana w twoim życiu następuje, gdy decydujesz się przejąć kontrolę nad tym, nad czym masz władzę, zamiast pragnąć kontroli nad tym, nad czym jej nie masz”.

Pobierz nasz przewodnik po diecie śródziemnomorskiej w małych porcjach

Pobierz nasz przewodnik po diecie DASH w małych porcjach

pl_PLPolish